Oto przepis na klasyczną jajecznicę na boczku:
Składniki (na 2 porcje):
- 4 jajka
- 100 g boczku wędzonego (plastry lub kostka)
- 1-2 łyżki masła (opcjonalnie)
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: szczypiorek do posypania
Przygotowanie:
- Przygotowanie boczku: Boczek pokrój w kostkę lub paski. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i wrzuć boczek. Smaż, aż stanie się chrupiący i lekko złoty. W razie potrzeby można odlać nadmiar tłuszczu, ale zostaw trochę na patelni do smażenia jajek.
- Jajka: W miseczce rozbij jajka i delikatnie roztrzep widelcem (nie muszą być całkowicie jednolite). Możesz dodać odrobinę soli i pieprzu do jajek.
- Smażenie: Jeśli boczek jest już chrupiący, zmniejsz ogień na mały i dodaj masło (opcjonalnie, jeśli chcesz, aby jajecznica była bardziej kremowa). Następnie wlej na patelnię jajka.
- Mieszanie: Delikatnie mieszaj jajka z boczkiem, cały czas kontrolując konsystencję. Jajecznicę smaż na małym ogniu, aby była kremowa i nie wysuszyła się. Kiedy uzyskasz pożądaną konsystencję, zdejmij patelnię z ognia.
- Dodatki: Na koniec możesz posypać jajecznicę posiekanym szczypiorkiem dla smaku i świeżego aromatu.
Podawaj na świeżym pieczywie lub jako dodatek do innych potraw! Smacznego!